KAKO KUHATI ZA OBOLJELE OD DIJABETESA – 5 recepata nutricionistice Diana Gluhak Spajić

1. PUREĆI PERKELT
Sastojci:
pureće meso (90 g)
suncokretovo ulje (10 g)
crveni luk (20 g)
Priprema:
Meso narežite na manje komade. Oljuštite luk, nasjeckajte ga, i dobro ispržite na ulju. Dodajte meso koje smo prethodno začinili, dinstajte i pospite sve sa crvenom paprikom. Kuhajte na laganoj vatri dok meso ne omekša. Kada je meso gotovo, pospite sa sjeckanim svježim peršinom.
 

 
2. VARIVO OD KELJA
Sastojci:
kelj glavati (150 g)
krumpir (200 g)
mrkva (20 g)
suncokretovo ulje (10 g)
luk crveni (10 g)
Priprema:
Luk nasjeckajte na sitno pa ga pirjajte na ulju. Za to vrijeme ogulite krumpir i mrkvu i nasjeckajte ih na kockice. Ubacite u zdjelu pa pustite da se pirjaju nekoliko minuta. Dodajte temeljac i kuhajte dok se krumpiri ne skuhaju do pola. Dodajte još vode, začinite soli, paprom, crvenom paprikom i dodajte lovorov list. Ubacite nasjeckani kelj i kuhajte dok povrće ne omekša.

3. MESNE OKRUGLICE U UMAKU OD RAJČICE
Sastojci:
Svinjetina mršava (30 g)
juneće meso (30 g)
jaje (10 g)
kuhana rajčica (200 g)
Priprema:
Meso promiješajte vlažnim rukama. Zatim u smjesu dodajte jaje, nasjeckani češnjak i svježi peršin te posolite i popaprite. Smjesu nastavite miješati rukama dok ne postane kompaktna i svi sastojci budu ravnomjerno raspoređeni. Rukama oblikujte okruglice promjera pet centimetara. Neka vam ruke cijelo vrijeme budu vlažne, smjesa će vam se manje lijepiti. Okruglice dodajte u umak od rajčice i promiješajte tako da cijele okruglice budu prekrivene umakom. Poklopite i kuhajte još oko 20-30 minuta. Mesne okruglice poslužite tople uz pire krumpir, rižu ili tjesteninu te uz puno zelene salate.

4. ŠPAGETI S MLJEVENIM MESOM
Sastojci:
svinjetina srednje masna (30 g)
juneća lopatica (30 g)
suncokretovo ulje (5 g)
tjestenina (60 g)
češnjak (1 g)
luk crveni (20 g)
pasirana rajčica (20 g)
mrkva (50 g)
Priprema:
Luk očistiti, isjeckati i popržiti kratko na ulju. Dodati mrkvu te dva češnja bijelog luka i njega popržiti. Zatim dodati mljeveno meso i pirjati na laganoj vatri 15 tak minuta uz miješanje dok ne promijeni boju i ne pusti sok. U to sipati pasiranu rajčicu i začine te nastaviti kuhati još pola sata na laganoj vatri.
Umak poslužiti uz kuhanu tjesteninu.

5. VARIVO OD MAHUNA S JUNETINOM
Sastojci:
Juneće meso (90 g)
suncokretovo ulje (10 g)
mahune žute (100 g)
luk crveni (10 g)
krumpir (100 g)
pšenično brašno bijelo (10 g)
Priprema:
Meso narežite na kocke, a krumpire na polovine ili, ako su veliki, na četvrtine. U loncu na ulju popržite meso te dodajte mahune i krumpir te pirjajte 2-3 min. Tada sve pospite brašnom I crvenom paprikom, dobro promiješajte da se podjednako rasporede po mesu i povrću te dodajte vodu. Kasnije tijekom kuhanja ubacite začine. Kuhajte dok meso ne omekša.
Izvor: Vecernji.hr

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *